Lasă deoparte oțetul de mere. Sucul de soc are acum momentul său de popularitate în sănătate și wellness.
Socul este o boabă violet închisă din arborele de soc negru, care crește în Europa, America de Nord, Asia și Africa de Nord și a fost folosită tradițional în medicina populară pentru a trata răcelile și gripa.
Deja un supliment popular în Statele Unite pentru presupusele sale proprietăți de întărire a imunității, socul este acum promovat și ca instrument de slăbit datorită unui nou studiu.
Iată ce au descoperit cercetătorii despre beneficiile pentru sănătate ale sucului și suplimentelor de soc.
Ce a Descoperit Studiul Despre Slăbit?
Studiul, publicat în revista Nutrients, a inclus 18 bărbați și femei cu supraponderalitate sau obezitate care au luat 355 de grame pe zi de suc de soc sau o băutură placebo timp de o săptămână. Participanții la studiu au consumat și mese preambalate cu proporții de macronutrienți de 40% carbohidrați, 40% grăsimi și 20% proteine.
După o săptămână, participanții au avut o perioadă de "curățare" de trei săptămâni, urmată de o altă perioadă de tratament de o săptămână. O serie de teste au arătat că cei care au luat suc de soc au avut schimbări pozitive în microbiomul intestinal, o mai bună toleranță la glucoză și o oxidare crescută a grăsimilor, adică modul în care organismul descompune grăsimile.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că sucul de soc a redus nivelurile de glucoză din sânge cu 24%, sugerând că organismele participanților au procesat mai bine zaharurile.
Poate Sucul de Soc Să Îmbunătățească Slăbitul?
Studiul a fost mic și relativ scurt, făcând dificilă urmărirea pierderii în greutate pe termen lung. De asemenea, s-a concentrat pe factori care pot contribui la pierderea în greutate, mai degrabă decât pe pierderea în greutate în sine.
Datorită acestui fapt, este dificil să se tragă concluzii clare, a spus Mir Ali, MD, director medical al MemorialCare Surgical Weight Loss Center din Orange Coast Medical Center în Fountain Valley, CA.
"Pare să fie în rândul altor suplimente de slăbit, cum ar fi oțetul de mere," a spus el. "Ar putea fi util în anumite privințe, dar nu există nicio garanție că va avea un efect durabil."
Un aspect pozitiv, a spus Ali, este impactul asupra glucozei din sânge, care este un rezultat pozitiv al studiului. "Dacă îți controlezi mai bine zaharurile, poate direcționezi corpul să ardă mai bine grăsimile," a adăugat el.
În cele din urmă, a afirmat, "Pierderea în greutate ține mai mult de dietă, nu de un suc sau o băutură pe care o consumi pe lângă aceasta."
Poate Sucul de Soc Să Combată Răceala?
Deși socul este popular ca remediu pentru răceală și gripă, există puține date care să-i susțină utilizarea.
"Puținele studii care există sunt adesea susținute de industrie," a spus Thomas Russo, MD, profesor și șef al bolilor infecțioase la Universitatea din Buffalo. "Oamenii cheltuiesc mulți bani pe un supliment neprobat."
Un mic studiu a găsit o "îmbunătățire semnificativă" în simptomele de gripă în termen de două zile de la administrarea extractului de soc. Prin comparație, grupul de control a avut o îmbunătățire în termen de șase zile. Un alt studiu finanțat de industrie a avut un rezultat similar.
Un alt studiu finanțat de industrie, cu 312 călători internaționali, a constatat că cei care au luat extract de soc au avut o durată mai scurtă a simptomelor de răceală și mai puține simptome în general decât cei care au luat un placebo.
Cu toate acestea, un alt studiu a analizat 87 de copii care au testat pozitiv pentru gripă și a constatat că cei care au luat 15 mililitri de extract de soc de două ori pe zi timp de cinci zile nu au avut timpi de recuperare mai scurți decât cei care au luat un placebo.
"Este cu siguranță posibil să existe un beneficiu de la suplimentele de soc, dar nu au fost studiate într-o manieră riguroasă," a spus Russo.
Sunt Suplimentele de Soc Sigure?
Industria suplimentelor din SUA este în mare parte nereglementată, făcând dificil să știi dacă ceea ce iei corespunde cu ceea ce este pe etichetă, a spus Russo.
Și, deși boabele de soc sunt sigure de consumat când sunt gătite, socul crud sau necopt conține substanțe care produc cianură și pot provoca efecte secundare neplăcute, precum diaree, greață și vărsături.
Chiar și doze mari de suc sau suplimente de soc ar putea provoca aceste efecte secundare neplăcute, a adăugat Russo.
În general, experții recomandă să fii precaut cu suplimentele de soc. "Este neclar dacă vor fi benefice sau nu și ai putea avea potențial reacții adverse," a spus Russo.
Deși suplimentele de soc sunt populare, medicii spun că în prezent nu există suficiente date pentru a susține utilizarea lor pentru slăbire sau ca remediu pentru răceală și gripă. Dacă ești interesat să folosești un supliment de soc, cel mai bine este să discuți cu un furnizor de servicii medicale despre obiectivele tale de sănătate.