Cercetări recente au legat consumul de brânză de un risc mai mic de apnee în somn, o tulburare în care persoanele încetează repetat să respire sau au respirații superficiale. Dar va ajuta oare consumul de brânză feta sau mozzarella să dormi mai bine?
Studiul sugerează că consumul de brânză influențează anumiți hormoni și compuși din corp, numiți biomarkeri. În mod special, brânza poate afecta ureea și testosteronul, care sunt asociate cu apneea în somn. Peste 30 de milioane de americani suferă de apnee în somn, iar studiul sugerează că dieta ar putea fi un instrument pentru îmbunătățirea somnului și a calității vieții.
Studiul nu precizează cât și ce tip de brânză oferă cele mai multe beneficii. Deși „consumul de brânză are clar un impact”, este nevoie de mai multe cercetări pe tema dietei și apneei în somn, a spus Angel Planells, MS, RDN, nutriționist dietetician înregistrat din Seattle.
Cu alte cuvinte, nu te aștepta ca brânza să-ți rezolve automat problemele de somn.
„Dacă îmi cumpăr astăzi un bloc de cheddar de la magazin, apneea mea în somn nu va fi vindecată. Este evident mai complicat de atât”, a adăugat el.
Nu te baza pe brânză ca remediu pentru somn
Autorii studiului recunosc limitările cercetării. Studiul s-a concentrat doar pe persoanele de origine europeană, și unii biomarkeri care ar fi putut influența relația dintre consumul de brânză și somn nu au fost incluși.
Având în vedere aceste limitări, unii experți în medicină somnului avertizează să nu se tragă concluzii pripite despre utilizarea brânzei ca remediu pentru somn.
„Studiul nu oferă dovezi că consumul de brânză este legat de un risc redus de apnee în somn, ci se bazează pe asocieri între brânză, apnee în somn și câțiva biomarkeri chimici”, a declarat Thomas Michael Kilkenny, DO, director al Institutului de Medicină a Somnului de la Northwell Staten Island University Hospital.
Alte mecanisme, pe lângă consumul de brânză, ar putea „manipula valorile acestor biomarkeri”, a menționat Kilkenny. De exemplu, apneea obstructivă poate afecta funcția renală, cauzând uree crescută și niveluri de cistatină C, care nu au „nimic de-a face cu consumul de brânză”, a adăugat.
Consideră alte alimente care te pot ajuta să dormi
Este mai bine să bei un pahar de lapte cald înainte de culcare? Mai multe studii au arătat că produsele lactate pot îmbunătăți calitatea somnului. Un studiu din 2018 efectuat pe pacienți spitalizați cu probleme cardiace a arătat că un amestec de lapte și miere le-a îmbunătățit starea de somn. Un alt studiu din 2014 a găsit că atât activitatea fizică, cât și produsele lactate au facilitat adormirea adulților în vârstă.
„Există multe moduri prin care lactatele pot furniza nutrienți care susțin somnul și pot acționa diferit față de alte surse alimentare”, a declarat Marie-Pierre St-Onge, PhD, director al Centrului de Excelență pentru Cercetarea Somnului și a Ritmurilor Circadiene la Columbia University.
Curcanul, binecunoscut pentru bogăția sa în triptofan, este asociat cu somnolența. Dar produsele lactate conțin de asemenea triptofan, un aminoacid pe care organismul îl folosește pentru a produce melatonină și serotonină, care ajută la reglarea somnului.
„Lactatele includ lactoză, care este o sursă de carbohidrați, și care ar putea îmbunătăți capacitatea noastră de a absorbi triptofanul și ar putea avea un impact mai bun asupra sintezei de melatonină decât alte tipuri de alimente care conțin triptofan”, a spus St-Onge.
Totuși, nu trebuie să te forțezi să consumi produse lactate dacă ai anumite alergii, intoleranțe sau preferințe dietetice.
Există multe alte alimente bogate în triptofan care pot ajuta la relaxarea sistemului nervos, a spus Planells. Gândește-te la spanac, migdale, banane și ciocolată neagră.
Alimentele bogate în magneziu — precum peștele gras, fulgi de ovăz integrali, cartofi dulci și quinoa — sunt o altă opțiune. Magneziul ajută la menținerea funcției nervoase și se crede că încurajează relaxarea. Uită-te la „Sleepy Girl Mocktail”, faimos pe TikTok, care presupune amestecarea de pudră de magneziu cu suc de cireșe amare și o băutură probiotică cu lămâie-lime.
Multe factori influențează somnul
Brânza nu va vindeca tulburările de somn și, în unele cazuri, poate face mai dificilă adormirea. Brânzeturile maturate ca albastru, brie și altele probabil nu vor sprijini un somn bun deoarece conțin tiramină, un aminoacid care promovează eliberarea de substanțe chimice stimulante în creier.
Așadar, deși nu este nimic greșit cu o farfurie de brânzeturi la miezul nopții, probabil că nu va îmbunătăți calitatea somnului tău.
Un studiu nou sugerează că consumul de brânză poate reduce riscul de apnee în somn. Totuși, experții spun că a mânca brânză înainte de somn probabil că nu îți va îmbunătăți prea mult somnul. În schimb, consideră alimente bogate în triptofan sau magneziu pentru a te ajuta să te relaxezi și să adormi.